Couscous+

Hello, this is Pitchounette.
It's been a long, How have you been,girls, Ulala and Sayaka?
I've been in Japan for 1 month to see my family and friends.
In Japan, people eat rice everyday! Of course I knew, I mean I am japanese and I used to eat rice everyday but...
So like everyone, I had rice and rice and rice...(of course yummy dishes my mum made with!)
We are back in France few days ago and there are just a few rice in the kitchen.
I like rice but I feel like something else.
And I made for lunch, couscous and minestrone soup (leftover) with baked porc.
I'm going to try making dishes with some beans, wheat, quinoa and stuff like that this week.
enjoy the meal!






またまたご無沙汰しています、Pitchounetteです。
お料理のことはやっぱりこのブログで書きたいのでおつきあいください。

先日まで日本に帰国していたのですが、おいしいごはんをたくさん食べることができて本当に幸せでした。でもでも、気づけば毎日お米を食べていてもうお米いらなーい!となっているときもありました。しかし、食卓にはごはんに合うおかずでいっぱい。おかずがないときには納豆も食べたい。それにはお米は必須。外食に行っても子ども連れには和食が便利なので外でもお米。結局毎日毎日お米をいただいていました。贅沢言ってはいけないのですがね。
そして、フランスに戻ってきてからは常備のお米がほとんどないのもあってお米生活を抜け出しています。
ランチに作ったのはクスクスを炊いて、昨日の残りのミネストローネをかけたもの。まだまだ疲れが残っている身体には豚さんでエネルギーをもらい、今日もおいしくて簡単料理♪
今週は豆や麦など、もちろんパンも食べながらお米に頼らないお料理をしていきたいと思っています。というのもこどもたちはそれでもお米が大好きで今日もおにぎり食べたーい!なので。
あーなんだかお腹がすいてきた。おやつにしよう♪

A Snowy Day

うららです。

この度ブログの内容をプチリニューアルしまして、ご飯に限らずなんでも書いちゃうことにしてみました。

更新は相変わらずのんびりですが、海を越えた3家族の交換日記を楽しみたいとおもいます！(･∀･)

さて、きょう、日本は大雪に見舞われています！

雪っていいね。

土曜日だし、家にこもってのんびり過ごしてます。

庭の雪景色もいいなぁ。

Hi,  this is Ulala.

It's a big snowy day throughout Japan!!

I love snow♡

Fortunately It is Saturday today,

So we having a relaxin' at home.

It's so beautiful scenery of my garden with snow.

タルトとパン

みなさまとーーーってもご無沙汰しております。
Pitchounetteです。

年末さば味噌がふと食べたくなったのですが、年末年始の忙しさで忘れていたところ、なんと姉が日本からさば味噌の缶詰を送ってくれました。何も言っていないのに、テレパシー?　
そんな折、なんとUlalaちゃんもさば味噌作ったとな。
なんでしょう、さば味噌ブーム?!　違うか。
手元の缶詰は大事すぎて食べられそうもありませんが、Ulalaちゃんのおいしそうなさば味噌がいつでも食べられる旦那さまがうらやましいです。

さて今日は少し前にはまってよく食べていたものを紹介します。

 こちら、ズッキーニのタルト/Zucchini tart

タルト生地にCrème épaisse（サワークリームで代用できるかな）、バジルペーストを塗ってその上に薄く輪切りにしたズッキーニを敷いてチーズをかけて焼くだけの簡単レシピ。
ベジタリアンなおふたりにもすごくおいしくておすすめだよー

Spread crème épaisse or sour cream, basil paste on the tart, then cover it with sliced zucchini and sprinkle gruyère. Bake it until looked good!
Really easy but really tasty. try it!



それから最近はドライイーストに手をだして、ピザ生地なんかを作っているのだけどなんと本日パンにも挑戦してみました。

And I made some small breads. It was my first time to make it but it wasn't too bad. :)
 

 Petit Pain with walnuts

パ、パンです・・・
胡桃を入れたプチパンですが、名前の通り本当に小さいパン。
我が家はほぼ毎日パンを買っていますが、UlalaちゃんとSayakaちゃんは何を食べているのかな。パン?ごはん?Sayakaちゃんは少し前パスタにはまってたんだよね。

今日は娘の体調が優れないので、外出しないで家でパンを焼いてみよう、と前からやりたかったのもあって作ってみたのだけど焼きたてはとてもおいしかったです。粉の素朴な味に胡桃の香ばしさが加わってなかなかよいです。あとは夕食のとき、かちかちになっていないのを願う!


年を越したとおもったらあっという間に1月も終わろうとしています。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いします＾＾

Well I haven't made a new post for a while...but I am fine and eating everyday. ;)
I hope we can eat nicely this year, 2014 like last year!

SABAMISO

うららです。

徐々に肉を食べなくなってもうすぐ1年、

すっかり肉から遠ざかっていますが前より魚を食べるようになりました。

夫も魚が好きなので魚メニューは喜ばれます。

先日、日本人がみんな大好きな！？鯖味噌をしました。

実は初めてつくった、夫の好物なのに、ごめん。。。

This is a "SABAMISO" it means Mackerel and Miso.

All of Japanese people are love this!!

そうそう、先日カキフライパティーをした！

たくさん揚げまくって、自家製タルタルソースでいただきました。

This is a fried oyster ;)

今年の冬は牡蠣をたくさんたべたいな～

Sooooooup

うららです。

さやか久しぶりの投稿ありがとー！

私もすっかりご無沙汰しておりました、、、

ＮＹもリヨンも、きっとキラキラの街になっていることでしょう。

名古屋も先日久しぶりに出かけてみたら、

毎年恒例の街頭イルミネーションがきれいでした。

それから先日紅葉を観に行ってきたよ。

金色の森！

さやかは今年とっても充実していたようで、見ているこちらもわくわくさせてもらいました！

会えてすっごく嬉しかったし、やる気と元気もいっぱいもらった！

ありがとう^o^

さて、さやかのおいしそーなパスタ、いいねぇ。

ローズマリーとレモンのパスタ、わたしもやってみたい！トリュフたべたことない！

私はというと、もうすっかり冬になって、毎日毎日スープを食べてます。

あたたまるし、野菜いっぱいだし、簡単だし（笑）

キャベツと肉団子のクリームスープ

cream soup with cabbage and meatball

白菜と蕪の透明なスープ、丸麦入り

Clear soup with Chinese cabbage,Turnip and Barley flour

白菜のクリーム煮、マカロニ入り

Creamed Chinesecabbage and Macaroni

人参とサツマイモのポタージュ、シナモンとクローブの香り

Carrot and Sweet potato Potage

野菜、レンズ豆、丸麦のトマトスープ

ひとり豆乳鍋

先日、実家に帰ったら近所の道端に山羊がいました。
「メェーー」と言ったら「ンンンンン」ってないたヽ(´▽`)/

わたしも山羊飼いたいなぁー

今回は英文なしで、しつれい、、、
またゆっくり書きます！

Feeling like pasta!

Hi All! This is Sayaka.
It's been a quite long time...! Hope you are well.  I can't believe that 2013 will be over soon.
2013 for me, was really great year. A lot of new things and many difficult things as well but much more happiness and joy! Thank you so much for all of you.

I'm feeling like pasta lately and was trying new recipes.

みなさまこんにちは。さやかです。
またまた随分ご無沙汰してしまいました。
みんな元気にしていますか？
NYのながーい冬。寒いのは苦手だけど、冬の空気は澄んでて好きだし、ホリデーシーズンってわくわくするもの。
気づけばもう年の暮れですね。2013年は新しい挑戦の年でした。そして困難も正直沢山あったけど、それを超える喜びを感じられた素晴らしい一年でした！心から、みなさまに感謝です。

さて！最近何を作っているかというと。。。珍しくパスタな気分です。

Rosemary lemon cream sauce with black truffle

Olive oil, garlic, heavy cream, rosemary, lemon juice & zest, black truffle pate, salt & black pepper, orecchiette

ローズマリーとレモンとブラックトリュフのクリームパスタ　

Brussel sprouts, walnuts, cheese fusilli

芽キャベツ、くるみ、チーズのパスタ

not pasta but...

minestrone 

たっぷり野菜のミネストローネ

vegetable soup stock (broccoli stem, celery, carrot, bay leaf, garlic, clove, onion, thyme etc)

onion, carrot, celery, sweet potato, zucchini, yellow squash, garlic, tomato, basil, salt, back pepper, olive oil, butter, parmesan cheese

Have a great holiday!

FU・CHI・TE・I♡♡♡

うららでーす
数日前、日本はとつぜん秋なりました、、、！
朝晩すっかり寒いくらいです。
そんな初秋の夜、「食」仲間の友人と二人だけで毎月ひらいている食事会へ行ってきました。
今月は彼女の誕生月だったので、中でも特別はお店、「FUCHITEI」へ～
とっても素敵なビストロなのです。
Hi,this is Ulala.
How's it going girls?
Autumn is here...! It's getting cold in morning and evening...!!

One day at the beginning of autumn, I went to the restaurant with my "Food Friend" ;)
We hold a monthly dinner club at some good restaurants.
Then, we went to FUCHITEI that is a great bistro to celebrate for my friend's birthday.

鰤と香草と蕪。
a yellowtail,herb and turnip.

牛ハラミにハーブのバター
cow's diaphragm with herb better
おいしくいただいたが、普段はノンミートイーターなので、かなり重かった、、、
It was good,but heavy for us because usually I don't eat meat...

デザートはモンブラン！にラベンダーのハーブティー。
ものすごくおいしかった～～～～～
aaaaaand Mont Blanc for desert!
it was sooooooo nice.
and we had tea of lavender.

みんなもよい食事を！ Bon appétit!!

Summer Dishes

うららです、おひさしぶり！あっというまに夏がおわっちゃいました、そしていま、東海地方は台風のあとの大雨に見舞われています、、、電車もほとんど止まっちゃって大変みたい。 さてさて、夏に食べていたものをいろいろ載せてみます。実家の野菜がたくさんで、豊かな我が家の夏の皿でした。

Hi,this is Ulala!!
Summer is gone...
And Now,We have a typhoon in Japan!!
Wow,It's so heavy rain.

Okey, Let me show you Our Summer Dishes...





夏になるとソーメンや蕎麦ばっかりになる。
野菜や卵をのせて、見た目にもボリュームを出すのだ、、、
Summers I ate to cold noodles(Japanese style).
Easy to make...hehehe



 実家からジャガイモを大量にもらったので、
この夏はフレンチフライを揚げまくり、たべまくった！！
My gran-pa send me lots of POTATOOOOOOS!
So I made French fries, and again, and again, and......




ヴィネグレットのサラダ。
Salad with sauce vinaigrette.



クロワッサンの朝食
Good mornig with croissant<3



スパゲッティ①
spaghetti-1



spaghetti-2




一人の朝食、ジャガイモのガレット
Hash browns.



  レーズンパンでパンペルデュ
Pain perdu with Raisinbread ;9





Les repas chez Pitchounette

Ulalaちゃん、Sayakaちゃん、みなさま
大変ご無沙汰しておりました、Pitchounetteです。

Ulalaちゃんは引越しお疲れ様でした！
すでにUlalaちゃんたちの色に染まっているのかな、庭つき一軒屋本当に羨ましい！

Sayakaちゃんの家の隣に公園があるの、それも羨ましい！
我が家も最上階だからとっても暑いし、日中の暑いときに子どもたちを連れて木陰のある公園へさっと行けるなんて理想。大人も呼んで気軽にピクニック出来るのもいいね＾＾

さて、4、5月の日本帰国以来すっかり遠ざかっていたのだけれど
ちゃんとブログのことは考えていたのです。
盛り付けはみんなの想像に任せて普段の食事を紹介しまーす！

小さいたまねぎとじゃがいも、ソーセージのハーブスープ
 Small onions, patatoes and sausages with some herbs.

ズッキーニを縦半分に切ってところどころににんにくをはさんでオーブンで焼くだけ。
簡単で、とってもおいしい！
Have to make this, so yummy zucchini with garlic.  

時間がないときに便利なトマト煮込み。
このときはターキー、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、かな。

If you don't have time, just put some meats and vegetables that you like with tomato puree in the pot and wait till cooked!

りんごと白桃のクランブル。さくさくしっとりがおいしい！
Apple and peach crumble.



ではではEnjoy your summer! 

Picnic♪

はろーSayakaです。
すごくご無沙汰してしまいました！

ＮＹはものすごい猛暑です！
アパート最上階に住んでいるため更に暑く、外の木陰のほうがずっと快適で涼しいくらい。
というわけでうちの隣のprospect parkに皆で集まりピクニックしました。
公園が隣にある生活は本当に嬉しい。

メキシコ料理の定番ガカモレ♪
アボカド、たまねぎ、ライム、ニンニク、塩コショウ、クミン、パクチー
日本に住んでたときはパクチーなんて！と思っていたけど、いまやパクチーは自分の料理に欠かせないものです。


トマトとアルグラ、パクチーのパスタ
これにハマッて最近何度も作ってます。ポイントは我慢強く(笑）ニンニクとトマトをじっくり炒めること。パクチーもしんなりするまで一緒に炒めてあげると強いにおいがまろやかに;)
イタリア料理はシンプルなだけにタイミングとペイシェンスが大事だと、料理好きのイタリア人の友人が言っていました。シンプルなものって深いなあ。


ひよこ豆とにんじんのスパイスハニーサラダ
炒ったクミンシード＋レモン＋ハニー+塩　とかだったかな。。。炒りたてのクミンシードはすごく良い香り。

今日はちょっと手抜きで英語では書かず、失礼します　笑

うららちゃんは新居に新生活！変化って人生に必要だよね。お庭つきのお家はうらやましい限りです。

Today's Lunch at office

うららです。

一ヶ月もブログを放置しちゃった〜

その間、私たち三人はそれぞれメールのやり取りなどしていたけどね。

Hello, this is Ulala.

How's going girls??

I haven't seen you on this blog for a month!

But we exchanged some emails ;)

ところで私は一ヶ月前、引越しをしました!

（これも二人は知ってると思いますが）

古い家で夫婦二人と猫一匹の新たな生活に加えバイトも始めました。

新しいバイト先にはなんと、憧れていた「社食」があるのだよ、わくわく！

私は学食も社食も未経験なのですごく嬉しい。

基本的には弁当を持っていくつもりだけれど、社食も安いし、活用したいと思ってるよ(^o^)/

ランチは肉か魚、それに麺や丼なんかがあって、私が選ぶのはいつでも"魚"！

By the way, we moved last month!!

Then we slipped into a new way of life, and I started a new part time job:)

The company where I work has a cafeteria!

That is great!!!

Because I have never used cafeteria at school and offices.

Basically, I'm going to make my lunch by my self, but I want to try the cafeteria!!

You know I am a vegetarian, so I select a fish lunch set all of the time ;)

Cyawan-mushi

だいぶご無沙汰してしまいましたー、Sayakaです。
皆さんお元気ですかー？
NYはながーい冬がやっと終わり、なんだか春を通り越して夏の予感！

茶碗蒸しをロバートに作ってあげたいな、と考えていたら母から誕生日プレゼントにとってもかわいいルクルーゼの器をもらいました♪かなり嬉しいプレゼント！
早速茶碗蒸しを作りましたよー　
昆布、かつお、しいたけでだしを濃い目にとって、具はただありもので、さといもとれんこんとしいたけ。ロバートさんも気に入ってくれた様子。
同じく母からのプレゼントの桜ごはんと頂きました。桜の香りがほんのりしておいしかった。うーん日本のお花見が恋しいなあ。
あとうららちゃんから頂いたとろろ昆布（とってもおいしいよ！）をのせたお味噌汁と、れんこんキンピラ。キンピラはこれまたうららちゃんから頂いたごま油を使いました。いいごま油ってやっぱり香り高くて違うよーありがとう～

Hi~! This is Sayaka. Long time!

Finally in NY, winter has passed and we welcome summer, skipping spring!

My mom sent me beautiful birthday presents, Le Creuset bowls and cherry blossom rice and more! Thanks mom~! I love them!

I cooked Robert Cyawan-mushi. I don't know what you call it in English... Its texture is like pudding, but salty..
Make soup stock with konbu, dried mushrooms, and bonito flake, then combine with egg softly. Season with salt, sake, soy sauce, and mirin. Steam vegetables with a little bit of soup stock, soy sauce, and mirin until they are cooked. Put the vegetables in cups and add the eggy soup in them, then steam about 10 min.
Try it out~!

Talk to you soon!

Salad, Salad, and Tora

うららです、
今日は朝から雨降りの名古屋。
でも雨の日はきらいじゃないよ、雨のそぼ降る窓外を眺めるのって好き。
窓の外に庭があればね、、、

Hi, this is Ulala.
It has been raining since morning today.
I don't hate rainy day, I like scenary that raining outside a window.
It's so good If some greens are on there.


さて最近のサラダご飯
Okey, let me show you some my "salad meals".

なんだか急に野菜がもりもり食べたくて、山盛りサラダ。

フルーツに、おいしいパンもね。

I didn't know why,but I wanted eat a lot of vegetable!!

Heap salad on a plate, some fruit, and delicios bread.

そうそう、Sayakaが先日、猫のBruceを紹介していたので、

我が家のトラ吉（メス）も紹介します。

By the way, Sayaka introdused me her lovery cat Bruce,

so I'll show you our sweet cat her name is Tora-kichi.

It is a best!!

ぶりっこ

Sleeping...

ねている

Thinking.

かんがえている

Basking on the balcony.

ベランダでひなたぼっこ

Usual Dishes in Spring 春のご飯

Hi, this is Ulala.
It's April,
In Japan the new term begins in April at school.
My hubby who teaches a high school so he has gotten busy.

Well...Here are our spring dishes.

うららです！
4月。
教員をしている夫は新学期が始まってばたばたしてるよ。
さて、我が家のこのごろのご飯。
春の食材が少しずつ並ぶようになりました。

One day's my home supper.

 Fried new onion flavord with soy-sauce and butter,

Taro poteto, spear squid and scallion boiled with miso,

Carrot salad,

Miso soup (Tofu, Spinach, Enoki mushroom).

ある日の晩ごはん。

新玉ねぎの蒸し焼き醤油バター、

烏賊と里芋とわけぎの酢味噌煮、

人参のサラダ、

味噌汁（豆腐、小松菜、えのき茸、合わせ味噌）

 Fried taro potato and scallion with miso or mustard and soy sauce,

Sauteed okara,

Miso soup (Tofu, Enoki mushroom, Aburaage, Scallion).

里芋とわけぎのごま油焼き（味噌、またはカラシしょうゆで）、

おからの炒り煮、

味噌汁（豆腐、えのき茸、油揚げ、ネギ）

 It's a breakfast.

Omelet with sakura shrimp and scallion,

Carrot salad,

Miso soup(Enoki mushroom, Wakame, Tofu, Scallion),

and Rice with tsukemono.

これは朝ごはん。

あみえびとわけぎの卵焼き、

人参のサラダ

味噌汁（えのき茸、わかめ、豆腐、ネギ）、

ご飯にしば漬け

There are lots of vegetables,

I love vegetables!!

うーん、野菜いっぱいでうれしいね。

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 By the way,I found Angelina's Mont blanc in FIGARO japon!

That was in Pitchounette's last update.

I wanna try it!!! 

ところで先日Pitchounetteちゃんが載せていたアンジェリーナのモンブラン、

雑誌FIGAROにも載っていた～～

私も食べてみたい！