SABAMISO

うららです。

徐々に肉を食べなくなってもうすぐ1年、

すっかり肉から遠ざかっていますが前より魚を食べるようになりました。

夫も魚が好きなので魚メニューは喜ばれます。

先日、日本人がみんな大好きな！？鯖味噌をしました。

実は初めてつくった、夫の好物なのに、ごめん。。。

This is a "SABAMISO" it means Mackerel and Miso.

All of Japanese people are love this!!

そうそう、先日カキフライパティーをした！

たくさん揚げまくって、自家製タルタルソースでいただきました。

This is a fried oyster ;)

今年の冬は牡蠣をたくさんたべたいな～

Sooooooup

うららです。

さやか久しぶりの投稿ありがとー！

私もすっかりご無沙汰しておりました、、、

ＮＹもリヨンも、きっとキラキラの街になっていることでしょう。

名古屋も先日久しぶりに出かけてみたら、

毎年恒例の街頭イルミネーションがきれいでした。

それから先日紅葉を観に行ってきたよ。

金色の森！

さやかは今年とっても充実していたようで、見ているこちらもわくわくさせてもらいました！

会えてすっごく嬉しかったし、やる気と元気もいっぱいもらった！

ありがとう^o^

さて、さやかのおいしそーなパスタ、いいねぇ。

ローズマリーとレモンのパスタ、わたしもやってみたい！トリュフたべたことない！

私はというと、もうすっかり冬になって、毎日毎日スープを食べてます。

あたたまるし、野菜いっぱいだし、簡単だし（笑）

キャベツと肉団子のクリームスープ

cream soup with cabbage and meatball

白菜と蕪の透明なスープ、丸麦入り

Clear soup with Chinese cabbage,Turnip and Barley flour

白菜のクリーム煮、マカロニ入り

Creamed Chinesecabbage and Macaroni

人参とサツマイモのポタージュ、シナモンとクローブの香り

Carrot and Sweet potato Potage

野菜、レンズ豆、丸麦のトマトスープ

ひとり豆乳鍋

先日、実家に帰ったら近所の道端に山羊がいました。
「メェーー」と言ったら「ンンンンン」ってないたヽ(´▽`)/

わたしも山羊飼いたいなぁー

今回は英文なしで、しつれい、、、
またゆっくり書きます！

Feeling like pasta!

Hi All! This is Sayaka.
It's been a quite long time...! Hope you are well.  I can't believe that 2013 will be over soon.
2013 for me, was really great year. A lot of new things and many difficult things as well but much more happiness and joy! Thank you so much for all of you.

I'm feeling like pasta lately and was trying new recipes.

みなさまこんにちは。さやかです。
またまた随分ご無沙汰してしまいました。
みんな元気にしていますか？
NYのながーい冬。寒いのは苦手だけど、冬の空気は澄んでて好きだし、ホリデーシーズンってわくわくするもの。
気づけばもう年の暮れですね。2013年は新しい挑戦の年でした。そして困難も正直沢山あったけど、それを超える喜びを感じられた素晴らしい一年でした！心から、みなさまに感謝です。

さて！最近何を作っているかというと。。。珍しくパスタな気分です。

Rosemary lemon cream sauce with black truffle

Olive oil, garlic, heavy cream, rosemary, lemon juice & zest, black truffle pate, salt & black pepper, orecchiette

ローズマリーとレモンとブラックトリュフのクリームパスタ　

Brussel sprouts, walnuts, cheese fusilli

芽キャベツ、くるみ、チーズのパスタ

not pasta but...

minestrone 

たっぷり野菜のミネストローネ

vegetable soup stock (broccoli stem, celery, carrot, bay leaf, garlic, clove, onion, thyme etc)

onion, carrot, celery, sweet potato, zucchini, yellow squash, garlic, tomato, basil, salt, back pepper, olive oil, butter, parmesan cheese

Have a great holiday!

FU・CHI・TE・I♡♡♡

うららでーす
数日前、日本はとつぜん秋なりました、、、！
朝晩すっかり寒いくらいです。
そんな初秋の夜、「食」仲間の友人と二人だけで毎月ひらいている食事会へ行ってきました。
今月は彼女の誕生月だったので、中でも特別はお店、「FUCHITEI」へ～
とっても素敵なビストロなのです。
Hi,this is Ulala.
How's it going girls?
Autumn is here...! It's getting cold in morning and evening...!!

One day at the beginning of autumn, I went to the restaurant with my "Food Friend" ;)
We hold a monthly dinner club at some good restaurants.
Then, we went to FUCHITEI that is a great bistro to celebrate for my friend's birthday.

鰤と香草と蕪。
a yellowtail,herb and turnip.

牛ハラミにハーブのバター
cow's diaphragm with herb better
おいしくいただいたが、普段はノンミートイーターなので、かなり重かった、、、
It was good,but heavy for us because usually I don't eat meat...

デザートはモンブラン！にラベンダーのハーブティー。
ものすごくおいしかった～～～～～
aaaaaand Mont Blanc for desert!
it was sooooooo nice.
and we had tea of lavender.

みんなもよい食事を！ Bon appétit!!

Summer Dishes

うららです、おひさしぶり！あっというまに夏がおわっちゃいました、そしていま、東海地方は台風のあとの大雨に見舞われています、、、電車もほとんど止まっちゃって大変みたい。 さてさて、夏に食べていたものをいろいろ載せてみます。実家の野菜がたくさんで、豊かな我が家の夏の皿でした。

Hi,this is Ulala!!
Summer is gone...
And Now,We have a typhoon in Japan!!
Wow,It's so heavy rain.

Okey, Let me show you Our Summer Dishes...





夏になるとソーメンや蕎麦ばっかりになる。
野菜や卵をのせて、見た目にもボリュームを出すのだ、、、
Summers I ate to cold noodles(Japanese style).
Easy to make...hehehe



 実家からジャガイモを大量にもらったので、
この夏はフレンチフライを揚げまくり、たべまくった！！
My gran-pa send me lots of POTATOOOOOOS!
So I made French fries, and again, and again, and......




ヴィネグレットのサラダ。
Salad with sauce vinaigrette.



クロワッサンの朝食
Good mornig with croissant<3



スパゲッティ①
spaghetti-1



spaghetti-2




一人の朝食、ジャガイモのガレット
Hash browns.



  レーズンパンでパンペルデュ
Pain perdu with Raisinbread ;9





Les repas chez Pitchounette

Ulalaちゃん、Sayakaちゃん、みなさま
大変ご無沙汰しておりました、Pitchounetteです。

Ulalaちゃんは引越しお疲れ様でした！
すでにUlalaちゃんたちの色に染まっているのかな、庭つき一軒屋本当に羨ましい！

Sayakaちゃんの家の隣に公園があるの、それも羨ましい！
我が家も最上階だからとっても暑いし、日中の暑いときに子どもたちを連れて木陰のある公園へさっと行けるなんて理想。大人も呼んで気軽にピクニック出来るのもいいね＾＾

さて、4、5月の日本帰国以来すっかり遠ざかっていたのだけれど
ちゃんとブログのことは考えていたのです。
盛り付けはみんなの想像に任せて普段の食事を紹介しまーす！

小さいたまねぎとじゃがいも、ソーセージのハーブスープ
 Small onions, patatoes and sausages with some herbs.

ズッキーニを縦半分に切ってところどころににんにくをはさんでオーブンで焼くだけ。
簡単で、とってもおいしい！
Have to make this, so yummy zucchini with garlic.  

時間がないときに便利なトマト煮込み。
このときはターキー、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、かな。

If you don't have time, just put some meats and vegetables that you like with tomato puree in the pot and wait till cooked!

りんごと白桃のクランブル。さくさくしっとりがおいしい！
Apple and peach crumble.



ではではEnjoy your summer! 

Picnic♪

はろーSayakaです。
すごくご無沙汰してしまいました！

ＮＹはものすごい猛暑です！
アパート最上階に住んでいるため更に暑く、外の木陰のほうがずっと快適で涼しいくらい。
というわけでうちの隣のprospect parkに皆で集まりピクニックしました。
公園が隣にある生活は本当に嬉しい。

メキシコ料理の定番ガカモレ♪
アボカド、たまねぎ、ライム、ニンニク、塩コショウ、クミン、パクチー
日本に住んでたときはパクチーなんて！と思っていたけど、いまやパクチーは自分の料理に欠かせないものです。


トマトとアルグラ、パクチーのパスタ
これにハマッて最近何度も作ってます。ポイントは我慢強く(笑）ニンニクとトマトをじっくり炒めること。パクチーもしんなりするまで一緒に炒めてあげると強いにおいがまろやかに;)
イタリア料理はシンプルなだけにタイミングとペイシェンスが大事だと、料理好きのイタリア人の友人が言っていました。シンプルなものって深いなあ。


ひよこ豆とにんじんのスパイスハニーサラダ
炒ったクミンシード＋レモン＋ハニー+塩　とかだったかな。。。炒りたてのクミンシードはすごく良い香り。

今日はちょっと手抜きで英語では書かず、失礼します　笑

うららちゃんは新居に新生活！変化って人生に必要だよね。お庭つきのお家はうらやましい限りです。