Couscous+

Hello, this is Pitchounette.
It's been a long, How have you been,girls, Ulala and Sayaka?
I've been in Japan for 1 month to see my family and friends.
In Japan, people eat rice everyday! Of course I knew, I mean I am japanese and I used to eat rice everyday but...
So like everyone, I had rice and rice and rice...(of course yummy dishes my mum made with!)
We are back in France few days ago and there are just a few rice in the kitchen.
I like rice but I feel like something else.
And I made for lunch, couscous and minestrone soup (leftover) with baked porc.
I'm going to try making dishes with some beans, wheat, quinoa and stuff like that this week.
enjoy the meal!






またまたご無沙汰しています、Pitchounetteです。
お料理のことはやっぱりこのブログで書きたいのでおつきあいください。

先日まで日本に帰国していたのですが、おいしいごはんをたくさん食べることができて本当に幸せでした。でもでも、気づけば毎日お米を食べていてもうお米いらなーい!となっているときもありました。しかし、食卓にはごはんに合うおかずでいっぱい。おかずがないときには納豆も食べたい。それにはお米は必須。外食に行っても子ども連れには和食が便利なので外でもお米。結局毎日毎日お米をいただいていました。贅沢言ってはいけないのですがね。
そして、フランスに戻ってきてからは常備のお米がほとんどないのもあってお米生活を抜け出しています。
ランチに作ったのはクスクスを炊いて、昨日の残りのミネストローネをかけたもの。まだまだ疲れが残っている身体には豚さんでエネルギーをもらい、今日もおいしくて簡単料理♪
今週は豆や麦など、もちろんパンも食べながらお米に頼らないお料理をしていきたいと思っています。というのもこどもたちはそれでもお米が大好きで今日もおにぎり食べたーい!なので。
あーなんだかお腹がすいてきた。おやつにしよう♪

A Snowy Day

うららです。

この度ブログの内容をプチリニューアルしまして、ご飯に限らずなんでも書いちゃうことにしてみました。

更新は相変わらずのんびりですが、海を越えた3家族の交換日記を楽しみたいとおもいます！(･∀･)

さて、きょう、日本は大雪に見舞われています！

雪っていいね。

土曜日だし、家にこもってのんびり過ごしてます。

庭の雪景色もいいなぁ。

Hi,  this is Ulala.

It's a big snowy day throughout Japan!!

I love snow♡

Fortunately It is Saturday today,

So we having a relaxin' at home.

It's so beautiful scenery of my garden with snow.

タルトとパン

みなさまとーーーってもご無沙汰しております。
Pitchounetteです。

年末さば味噌がふと食べたくなったのですが、年末年始の忙しさで忘れていたところ、なんと姉が日本からさば味噌の缶詰を送ってくれました。何も言っていないのに、テレパシー?　
そんな折、なんとUlalaちゃんもさば味噌作ったとな。
なんでしょう、さば味噌ブーム?!　違うか。
手元の缶詰は大事すぎて食べられそうもありませんが、Ulalaちゃんのおいしそうなさば味噌がいつでも食べられる旦那さまがうらやましいです。

さて今日は少し前にはまってよく食べていたものを紹介します。

 こちら、ズッキーニのタルト/Zucchini tart

タルト生地にCrème épaisse（サワークリームで代用できるかな）、バジルペーストを塗ってその上に薄く輪切りにしたズッキーニを敷いてチーズをかけて焼くだけの簡単レシピ。
ベジタリアンなおふたりにもすごくおいしくておすすめだよー

Spread crème épaisse or sour cream, basil paste on the tart, then cover it with sliced zucchini and sprinkle gruyère. Bake it until looked good!
Really easy but really tasty. try it!



それから最近はドライイーストに手をだして、ピザ生地なんかを作っているのだけどなんと本日パンにも挑戦してみました。

And I made some small breads. It was my first time to make it but it wasn't too bad. :)
 

 Petit Pain with walnuts

パ、パンです・・・
胡桃を入れたプチパンですが、名前の通り本当に小さいパン。
我が家はほぼ毎日パンを買っていますが、UlalaちゃんとSayakaちゃんは何を食べているのかな。パン?ごはん?Sayakaちゃんは少し前パスタにはまってたんだよね。

今日は娘の体調が優れないので、外出しないで家でパンを焼いてみよう、と前からやりたかったのもあって作ってみたのだけど焼きたてはとてもおいしかったです。粉の素朴な味に胡桃の香ばしさが加わってなかなかよいです。あとは夕食のとき、かちかちになっていないのを願う!


年を越したとおもったらあっという間に1月も終わろうとしています。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いします＾＾

Well I haven't made a new post for a while...but I am fine and eating everyday. ;)
I hope we can eat nicely this year, 2014 like last year!

SABAMISO

うららです。

徐々に肉を食べなくなってもうすぐ1年、

すっかり肉から遠ざかっていますが前より魚を食べるようになりました。

夫も魚が好きなので魚メニューは喜ばれます。

先日、日本人がみんな大好きな！？鯖味噌をしました。

実は初めてつくった、夫の好物なのに、ごめん。。。

This is a "SABAMISO" it means Mackerel and Miso.

All of Japanese people are love this!!

そうそう、先日カキフライパティーをした！

たくさん揚げまくって、自家製タルタルソースでいただきました。

This is a fried oyster ;)

今年の冬は牡蠣をたくさんたべたいな～

Sooooooup

うららです。

さやか久しぶりの投稿ありがとー！

私もすっかりご無沙汰しておりました、、、

ＮＹもリヨンも、きっとキラキラの街になっていることでしょう。

名古屋も先日久しぶりに出かけてみたら、

毎年恒例の街頭イルミネーションがきれいでした。

それから先日紅葉を観に行ってきたよ。

金色の森！

さやかは今年とっても充実していたようで、見ているこちらもわくわくさせてもらいました！

会えてすっごく嬉しかったし、やる気と元気もいっぱいもらった！

ありがとう^o^

さて、さやかのおいしそーなパスタ、いいねぇ。

ローズマリーとレモンのパスタ、わたしもやってみたい！トリュフたべたことない！

私はというと、もうすっかり冬になって、毎日毎日スープを食べてます。

あたたまるし、野菜いっぱいだし、簡単だし（笑）

キャベツと肉団子のクリームスープ

cream soup with cabbage and meatball

白菜と蕪の透明なスープ、丸麦入り

Clear soup with Chinese cabbage,Turnip and Barley flour

白菜のクリーム煮、マカロニ入り

Creamed Chinesecabbage and Macaroni

人参とサツマイモのポタージュ、シナモンとクローブの香り

Carrot and Sweet potato Potage

野菜、レンズ豆、丸麦のトマトスープ

ひとり豆乳鍋

先日、実家に帰ったら近所の道端に山羊がいました。
「メェーー」と言ったら「ンンンンン」ってないたヽ(´▽`)/

わたしも山羊飼いたいなぁー

今回は英文なしで、しつれい、、、
またゆっくり書きます！

Feeling like pasta!

Hi All! This is Sayaka.
It's been a quite long time...! Hope you are well.  I can't believe that 2013 will be over soon.
2013 for me, was really great year. A lot of new things and many difficult things as well but much more happiness and joy! Thank you so much for all of you.

I'm feeling like pasta lately and was trying new recipes.

みなさまこんにちは。さやかです。
またまた随分ご無沙汰してしまいました。
みんな元気にしていますか？
NYのながーい冬。寒いのは苦手だけど、冬の空気は澄んでて好きだし、ホリデーシーズンってわくわくするもの。
気づけばもう年の暮れですね。2013年は新しい挑戦の年でした。そして困難も正直沢山あったけど、それを超える喜びを感じられた素晴らしい一年でした！心から、みなさまに感謝です。

さて！最近何を作っているかというと。。。珍しくパスタな気分です。

Rosemary lemon cream sauce with black truffle

Olive oil, garlic, heavy cream, rosemary, lemon juice & zest, black truffle pate, salt & black pepper, orecchiette

ローズマリーとレモンとブラックトリュフのクリームパスタ　

Brussel sprouts, walnuts, cheese fusilli

芽キャベツ、くるみ、チーズのパスタ

not pasta but...

minestrone 

たっぷり野菜のミネストローネ

vegetable soup stock (broccoli stem, celery, carrot, bay leaf, garlic, clove, onion, thyme etc)

onion, carrot, celery, sweet potato, zucchini, yellow squash, garlic, tomato, basil, salt, back pepper, olive oil, butter, parmesan cheese

Have a great holiday!

FU・CHI・TE・I♡♡♡

うららでーす
数日前、日本はとつぜん秋なりました、、、！
朝晩すっかり寒いくらいです。
そんな初秋の夜、「食」仲間の友人と二人だけで毎月ひらいている食事会へ行ってきました。
今月は彼女の誕生月だったので、中でも特別はお店、「FUCHITEI」へ～
とっても素敵なビストロなのです。
Hi,this is Ulala.
How's it going girls?
Autumn is here...! It's getting cold in morning and evening...!!

One day at the beginning of autumn, I went to the restaurant with my "Food Friend" ;)
We hold a monthly dinner club at some good restaurants.
Then, we went to FUCHITEI that is a great bistro to celebrate for my friend's birthday.

鰤と香草と蕪。
a yellowtail,herb and turnip.

牛ハラミにハーブのバター
cow's diaphragm with herb better
おいしくいただいたが、普段はノンミートイーターなので、かなり重かった、、、
It was good,but heavy for us because usually I don't eat meat...

デザートはモンブラン！にラベンダーのハーブティー。
ものすごくおいしかった～～～～～
aaaaaand Mont Blanc for desert!
it was sooooooo nice.
and we had tea of lavender.

みんなもよい食事を！ Bon appétit!!